Karjeras projekta pasākums „Garšīgas profesijas” 8.-9.kl. skolēniem
Eiropas Sociālā fonda projekta Nr.8.3.5.0./16/I/001 “Karjeras atbalsts izglītojamiem vispārējās un profesionālās izglītības iestādēs” ietvaros 24.aprīlī mūsu skolā notika pasākums ”Garšīgas profesijas” 8.- 9. klašu skolēniem.
Pasākuma mērķis bija ne tikai iepazīties ar pavāra, konditora, barista, viesmīļa profesijām, bet arī praktiski izmēģināt sevi šajās profesijās. Nodarbību vadīja Daugavpils Tirdzniecības vidusskolas radošā komanda. Divu stundu laikā viņi iepazīstināja skolēnus ar aizraujoši interesantu pavāru pasauli.
Vispirms viņa ļoti smalki izstāstīja gan par pavāra profesijas standartu, pavāra darba vidi un darba laiku, darba vietu un atalgojumu, profesijas plusiem un mīnusiem, gan arī par izglītības iespējām, par skolām, kurās var apgūt pavāra profesiju, kā arī kādas prasmes, iemaņas, rakstura īpašības nepieciešamas pavāram.
Nodarbības praktiskajā daļā katrām skolēnam bija iespēja iejusties dažādās lomās – pavārs, konditors, viesmīlis, barista. Mūsu audzēkņi pielaikoja pavāra formu, uzzināja jaunākās tendences ēdienu pagatavošanā, rotāja smilšu mīklas groziņus ar krēmu, iepazinās ar galda klāšanas etiķeti, veica nelielus uzdevumus (atbilstoši piedāvātajai ēdienkartei saklāt galdu), kā arī iemācījās locīt auduma salvetes, izmantojot daudzveidīgus paņēmienus.
Lielu pārsteigumu izraisīja ziņa, ka pavāram ir ļoti nepieciešama matemātika. Jo ēdiena kalkulācija (pašizmaksas un pārdošanas cenas aprēķināšana) ir viens no galveniem pavāra pienākumiem.
Anna Koroļkova, pedagogs karjeras konsultants
